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Cric crac croque

Publié le 13 déc 2010 par Stéphane Crête

Tout est question d’équilibre. En voyage aux États-Unis l’an dernier, j’ai assisté à un moment de télévision qui m’a troublé. L’émission portait sur les « outremangeurs ». En fait, elle en faisait l’apologie. On pouvait y voir des concours (celui qui mange le plus de hot-dogs dans un laps de temps donné), des restaurants (si vous arrivez à manger ce monstrueux burger, on vous donne un t-shirt) et des records (regardez cette immense pizza, admirez la fabrication de ce gâteau géant). Le tout était présenté sur un ton amusé et bon enfant, comme s’il était de bon goût de s’asseoir devant 56 ailes de poulet et de toutes les manger sous le regard approbateur de quelques supporters imbibés d’alcool. Lire la suite ›

Mettre sa conscience dans son assiette

Publié le 3 sept 2010 par Équipe Hors-Série

Ils ne mangent aucun produit animal, ils consomment tous leurs aliments crus ou ils n’achètent que des produits provenant d’un rayon d’une centaine de kilomètres. Ce sont les croque-nature. Se nourrir occupe une part centrale de leur quotidien Lire la suite ›